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재화 또는 용역의 구매·생산·판매·제공 등을 협동으로 영위함으로써 조합원의 권익을 향상하고 지역사회에 공헌하는 사업조직(협동조합기본법 제2조제1호)
공동으로 소유되고 민주적으로 운영되는 사업체를 통하여 공통의 경제적, 사회적, 문화적 필요와 욕구를 충족시키고자 하는 사람들이 자발적으로 결성한 자율적인 조직(국제협동조합연맹ICA)

5인 이상의 발기인 모집 ⇒ 정관 작성(발기인이 작성, 발기인 전원 기명날인) ⇒ 설립동의자 모집 ⇒ 창립총회 의결(설립동의자 과반수 출석, 출석 2/3 찬성,의사록 작성) ⇒ 설립신고(발기인→청양군수) ⇒ 사무인수인계(발기인→이사장) ⇒ 출자금 납입(발기인→이사장) ⇒ 설립등기(관할등기소) ⇒ 사업자등록(관할세무서)
- ※ 사회적협동조합은 중앙부처의 장에게 설립신고

협동조합의 유형 - 유형별 개념 정보제공
유형	개념
소비자협동조합	조합원의 소비생활 향상을 위한 물품의 구매 또는 서비스의 이용을 목적으로 하는 협동조합
직원협동조합	직원이 함께 조합을 소유하고 관리하며 안정적인 일자리를 늘려가는 협동조합
사업자협동조합	개별 사업자들이 수익창출을 위해 공동판매, 공동자재구매, 공동브랜드 사용 등을 목적으로 하는 협동조합
다중이해관계자협동조합	둘 이상 유형의 조합원들의 경영개선 및 생활향상을 목적으로 하는 협동조합
사회적협동조합	지역주민들의 권익·복리 증진과 관련된 사업을 수행하거나 취약계층에게 사회서비스 또는 일자리를 제공하는 등 영리를 목적으로 하지 아니하는 협동조합(협동조합기본법 제2조)