청양군농업기술센터

<한육우>

■ 한우 산지가격 강세 지속 전망 - 내년 설 이후에 가격 조정 예상, 입식 자제 요망

• 송아지 입식의향이 높아 내년 3월까지 한육우 사육 마리수 증가세는 지속


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  • 한우 가격 상승 및 송아지 입식 수요 증가로 한육우 사육 마리수 증가세는 지속될 전망
  
  
  • 올해 12월 사육 마리수는 전년보다 6.1% 증가한 262만 3천 마리로 예상되며, 내년 3월 사육 마리수 또한 올해 3월보다 7.8% 증가한 267만 5천 마리로 전망
  
  
  
  

• 공급 증가에도 불구하고 한우 고기 수요 증가가 더 크게 나타나


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  • 음식점 원산지 표시제(가격상승 효과 18% 추정), 이력추적제(13%) 및 정육점형 식당 확산(13%)등으로 한우고기 수요는전년대비 증가, 가정내 쇠고기 소비도 증가(12%)
  
  
  • 2009년(1∼10월) 한우 등급판정 마리수는 전년대비 12.5% 증가
  
  
  • 2009년 10월까지 쇠고기 수입량은 15만 8천 톤으로 전년보다 10.9% 감소
  
  
  
  

• 12월~내년 2월 한우 전국 평균 산지가격은 전년보다 상승 전망


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  • 한우고기 수요 증가와 송아지 입식의향이 높아 2009년 12월~2010년 2월 한우 암소 산지가격은550~570만원(600kg 기준, 전년 대비 22.1% 상승), 수소는 540~560만원(48.6% 상승), 수송아지 가격은 230~250만원(16.7% 상승) 전망
  
  
  
  

• 내년 2월 이후 가격 조정 가능성 높아 지나친 송아지 입식은 자제 요망


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  • 한육우 사육마리수가 크게 증가하여 쇠고기 수입이 증가할 경우 공급 과잉 우려, 설 이후에는 가격 조정 가능성이 높아 농가에서는 지나친 송아지 입식을 자제할 필요
  
  
  
  

▶ 한우 산지가격 전망

▶ 향후 한우 산지가격 상승 및 하락 요인

<젖소>

■ 젖소 사육마리수 전분기대비 증가 전망 - 내년 1분기까지 원유 생산량 1~2% 증가 전망

• 젖소 사육마리수 전년보다 감소하지만, 전분기보다 증가 전망


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  • 2010년 3월까지 사육마리수는 전년보다 감소하지만, 육성우 마리수가 늘어 전분기보다는 증가할 전망
  
  
  • 12월 사육마리수 43만 9천 마리(전년대비 1.5% 감소, 전분기대비 0.3% 증가), 내년 3월 44만 2천 마리(전년대비 1.2% 감소, 전분기대비 0.7% 증가) 전망
  
  
  • 사료가격 부담이 줄어 수익성이 개선됨에 따라 원유 생산 증대에 대한 의욕이 높아져, 초임만삭우 전국 평균 산지가격은 강세 지속(11월 20일 현재 251만 5천원)
  
  
  
  

•  유제품 소비 증가로 분유 재고는 2007년 이후 최저 수준, 수입량은 증가


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  • 3분기 유제품 총 소비량(원유 환산)은 신제품 출시 및 국내산 원유에 대한 수요 증가 등으로 전년 동기보다 3.1% 증가
  
  
  • 9월 분유재고량은 유제품 소비 증가로 전년 동월보다 40.5% 감소(2007년 이후 최저수준)
  
  
  • 재고 감소, 환율 안정 등으로 3분기 유제품 수입 증가(전년대비 12.7%)
  
  
  
  

•  산유능력 회복으로 원유 생산량은 증가세로 전환 전망


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  • 사료급여가 늘고 사료품질도 개선되어 젖소의 산유능력이 회복됨에 따라 원유 생산량은 증가세로 전환될 전망
  
  
  • 4분기 원유 생산량은 52만 톤(전년 대비 0.9% 증가), 내년 1분기 53만 4천 톤(1.5% 증가) 전망
  
  
  
  

•  가구당 우유 평균 구매량은 증가세 지속


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  • 1회당 우유 평균 구매량: 2007년 1.52kg ⇒ 2008년 1.64kg ⇒ 2009년 1.85kg
  
  
  • 2009년 9월 상순까지 가구당 4주 평균 우유 구매량은 6.11kg(전년대비 2.0% 증가), 구매금액은 1만 4,233원(전년대비 16.0% 증가)
  
  
  
  

<돼지>

■ 12~2월 돼지 지육가격 전년보다 소폭 하락 전망 - 6월 이후 사육마리수는 증가세 지속 전망

• 모돈수 증가로 12월 돼지 사육마리수는 전년 동월보다 3.8% 증가 전망


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  • 사료비 부담 완화와 여름철 고돈가 형성으로 2009년 9월 모돈수는 전년 동월대비 2.3% 증가(94만 마리)
  
  
  • 모돈수가 증가하여 12월 사육마리수는 전년 동월대비 3.8% 증가한 943만마리, 내년 3월 사육마리수는 3.2% 증가한 947만 마리 전망
  
  
  
  

• 12~2월 돼지 출하마리수는 1% 증가, 돼지고기 수입량은 감소 전망


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  • 모돈수 증가에 따라 12∼2월 출하마리수는 전년대비 1% 내외 증가 전망
  
  
  • 가공용 돼지고기 재고 누적과 음식점 원산지표시제 시행에 의한 수입 돼지고기 소비 부진으로 수입량은 감소할 전망
  
  
  
  

• 소비 심리 위축으로 평균 구매량 감소 추세


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  • 돼지고기 4주 평균 구매량은 전년보다 0.6% 감소, 비선호부위 구매량은 증가
    
      - 돼지고기 평균 구매량: 2007년 2.02kg ⇒ 2008년 2.06kg ⇒ 2009년(9월 상순까지) 2.05kg
    
      - 전·후지 평균 구매량: 2007년 1.15kg ⇒ 2008년 1.19kg ⇒ 2009년(9월 상순까지) 1.22kg
  
  
  • 신종플루의 영향으로 각종 행사 취소, 휴교 등으로 수요 위축 전망
  
  
  
  

• 12∼2월 돼지 전국 공판장 평균 지육가격은 kg당 4,100~4,300원 전망


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  • 12~내년 2월 돼지 전국 평균 지육가격은 전년 동기보다 4.5% 낮은 kg당 4,100~4,300원(성돈 110kg 기준 31∼32만원) 전망
  
  
  • 소비심리가 회복될 경우 돼지고기 전국 평균 지육가격은 전년과 비슷한 수준에서형성될 가능성
  
  
  
  

<산란계>

■ 12월∼2월 계란 가격은 전년보다 하락 전망 - 계란 생산량 증가 예상

• 내년 3월 산란계 사육 마리수는 전년대비 6.5% 증가한 6,415만 마리 전망


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  • 산란종계 입식 자료를 이용한 병아리 생산 잠재력 추정결과, 2010년 3월 병아리 생산은 전년 동월보다 6.6% 증가할 것으로 예상
  
  
  • 산란실용계 병아리 입식 증가와 노계 도태 지연으로 내년 3월 산란계 사육수수는 전년보다 6.5% 증가한 6,415만 마리 전망
  
  
  
  

• 산란용 닭 마리수 증가로 12월∼내년 2월 계란 생산량은 전년보다 5.0% 증가 전망


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  • 12월~내년 2월 계란 생산에 새로 진입하는 계군은 전년보다 5.2% 증가한 795만 마리
  
  
  • 신계군 증가로 내년 3월 산란용 닭 마리수는 전년보다 5.7% 증가한 4,899만 마리 전망
  
  
  • 산란용 닭 마리수 증가로 12월~내년 2월 계란 생산량은 전년 동기보다 5.0% 증가 전망
  
  
  
  

• 가정내 계란 소비는 전년보다 6.2% 증가


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  • 2009년(1∼9월 상순) 가정내 계란 평균 구매량은 2008년보다 6.2% 증가(TNS World)
  
  
  • 12월~내년 2월은 계란 소비 증가 시기이나, 신종플루로 소비 증가분의 일부를 상쇄
  
  
  
  

• 계란 생산량 증가로 12월~내년 2월 계란 가격은 1,000~1,200원대 전망


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  • 계란 생산량 증가가 예상되어 12월~내년 2월 계란 가격은 전년보다 0.8∼17.4% 하락한 1,000~1,200원대로 전망
  
  
  
  

<육계>

■ 12월 육계 가격 전년보다 상승 전망

• 12월 육계 사육 마리수는 전년보다 3.7% 증가 전망


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  • 10월 육용 종계 사육마리수는 전년보다 8.0% 증가한 596만 마리
  
  
  • 종계 사육수수 증가로 10월 병아리 생산은 전년보다 3.5% 증가 추정
  
  
  • 병아리 생산수수가 증가하여 12월 사육수수는 3.7% 증가한 5,649만 마리 전망
  
  
  
  

• 닭고기 총공급량은 전년보다 7.9% 증가한 6,377만 마리 전망


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  • 12월 도계 마리수는 전년 동월보다 2.1% 증가한 5,191만 마리 전망
  
  
  • 대체 수입물량 증가로 12월 닭고기 수입량은 전년보다 크게 증가한 5,000 톤 전망
  
  
  • 2009년 1∼9월 가구별 월평균(정확히는 4주간) 닭고기 소비량 전년대비 6.6% 증가한 1.8kg(TNS World)
  
  
  • 12월에는 닭고기 연말수요가 기대되는 시기
  
  
  
  

• 연말 수요 증가가 예상되는 12월 산지가격은 1,900∼2,100원/kg 전망


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  • 육계 가격은 생산원가와 연동되는 경향이 있어 일정 수준의 가격은 유지될 전망
  
  
  • 소비 증가폭이 공급증가보다 더 크고, 병아리 가격이 높게 유지되어 2009년 12월 전국 평균 육계 산지가격은 전년 동월(1,813원)보다 상승한 1,900~2,100원/kg으로 전망
  
  
  
  

▶ 12월 닭고기 총공급량 전망

단위: 만 마리

 출처 : 한국농촌경제연구원