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보도자료
| 제목 | 보리순 찹쌀떡으로 건강 챙겨요. | ||||
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| 작성자 | 농업기술센터 | 등록일 | 2015-03-19 | 조회 | 4576 |
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보리순 찹쌀떡으로 건강 챙겨요.
- 우리쌀 소비촉진을 위한 쌀가공 교육 열려 - 청양군농업기술센터(소장 강상규)는 우리쌀 소비촉진을 위해 지난 19일 우리쌀 이용 식품가공 교육을 우리음식연구회원 등 40명을 대상으로 실시하였다. 보리순을 이용한 찹쌀떡, 쌀쿠키를 실습하였는데 보리순은 비타민C의 보고로 시금치의 33배이며 비타민1은 우유의 30배 비타민E, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 우리몸의 독소를 풀어주는데 탁월하다. 또한 칼슘은 시금치의 10배, 칼륨은 18배, 마그네슘은 3배나 된다. 보리순에 들어있는 천연엽록소는 우리몸의 혈액을 증혈시키고, 철분이 많아 빈혈에도 좋다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고 효능이 있다. 농업기술센터 관계자는 “많은 분들이 참여를 해주셔서 이번 교육이 쌀 중심 식생활의 중요성 확산과 쌀소비 촉진을 주도할 농업인 양성을 기대한다.”고 말했다. 우리쌀 교육은 앞으로 △쌀쨈 △막걸리쨈 △감주 △산야초쌈밥 △오곡식초 △밥소시지 △발효쌀찐빵 등을 교육할 예정이며 내달 23일까지 열린다. |
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