청양군농업기술센터

청양 향토음식 명품화를 위한

생활개선회원 역량교육 실시

  청양 향토 특색음식 부가가치 창출과 우리 농산물의 우수성을 홍보하고 향토음식 명품화를 위한 인적자원 육성을 통해 향토식문화 계승발전을 도모코자 생활개선청양군연합회(회장 한규섭) 주관으로 10월 8일 청양군농업기술센터에서 생활개선회원들 300명을 대상으로 향토음식 명품화를 위한 생활개선회원 역량교육을 실시했다.

이날 교육에서는 향토발효음식연구소 안은주 원장으로부터 향토음식 연시와 가족웃음연구소 이성미 소장의 FUN경영 FUN고객만족에 대한 특강이 있었으며 생활개선회원들이 그동안 배우고 실천해온 향토음식 30여점을 전시하였다.

교육에 참석한 이정희씨는 “청양의 구기자를 식품자재로 사용해보니 어느 음식에나 이용이 가능하고 무엇보다도 구기자의 우수성을 알고 보니 최고의 농산물로 손색이 없고 청양고추 또한 매콤하면서 단맛이 있어 음식맛을 한결 맛나게 한다” 고 말했다.

이날 회원들은 향토음식 전시와 연시 교육을 통해 다양한 구기자, 고추음식과 농산물 수요 창출을 몸소 배우는 계기가 되었다.