청양군농업기술센터

“힘이 나는 감자” 아피오스 수확중...

청양군농업기술센터(소장 최종우)에서는 신소득작목 발굴을 위한 틈새작목 육성사업으로 2농가에 아피오스 종묘 및 지주대를 보급 약 400평 규모로 시험재배사업을 실시하였고 전년 가을 일부를 수확하고, 이번에 나머지 면적의 수확작업을 실시하였다.

가을수확에 비하여 긴 생육조건으로 수확량에서 떨어지지 않으며 종묘로 이용시 발아에서도 차이가 없을 것으로 판단하고 있다.

아피오스란 북미원산의 콩과 다년생작물로 영양학적으로 매우 뛰어난 식품이며 일본에서는 “힘이나는 감자” 또는 “천사의 꿈의 식품”으로 불리워지고 있다.

칼슘과 철분, 섬유소, 단백질 등이 감자보다 몇배 많으며, 인삼의 주성분인 사포닌이 다량함유되어 쪄서 먹으면 인삼향이 강하게 나며, 전분이 많아 식미가 우수하다.

항당뇨, 항고혈압, 신진대사촉진, 산전․후 체력회복, 허약체질개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 웰빙시대 건강식품으로 손색이 없으며 아토피, 비염 등 알레르기 개선효과도 가지고 있고, 감자나 고구마처럼 쪄서 먹을수 있으며, 아피오스밥, 국, 반찬 등 다양한 형태로 조리가 가능하여 현대인의 식탁에서 많은 사랑을 받을 것으로 기대된다.

청양군농업기술센터 관계자는 “전년도는 긴 장마 등 기상여건의 악화로 생육조건이 나빠 수확량이 많지 않으나, 청양군의 청정자연과 큰 일교차, 세심한 관리가 병행된다면 품질이 우수한 아피오스를 생산할 수 있을 것으로 기대하며, 아피오스가 지역의 특산물로 정착할 수 있도록 지속적인 관심을 기울일 것”이라 말했다.

“힘이 나는 감자” 아피오스 구입을 희망하시는 분은 재배농업인 (강순혜 ☎010-3110-2855)에게 연락하시면 구입이 가능합니다.