4월 29일 저녁 6시 30분에 진행된 청양 청년 원데이 클래스에 다녀왔습니다.
이번 클래스의 주제는 바로 ‘나만의 담금주 만들기’였는데요. 평소 담금주라고 하면 어른들이 마시는 술 정도로 느껴지기도 했지만, 이번 기회를 통해 청년들도 충분히 즐겁게 참여할 수 있는 세련된 취미라는 걸 깨닫고 왔답니다.

테이블 위에는 담금주에 들어갈 재료들이 한가득 있었는데요. 강사님께서 얼마나 꼼꼼하게 준비해 오셨는지 정성이 한눈에 보였습니다.
수업은 단순히 술을 만드는 법만 배우는 것이 아니라, 술의 어원과 담금주의 의미등 알찬 시간들로 구성이 되어있었습니다. 주류 역사와 함께해온 술의 유래를 들으니 우리가 오늘 만드는 한 병이 단순히 '알코올'이 아니라 하나의 '문화'를 담는 과정이라는 생각이 들어 더욱 흥미진진했습니다.

수업 중간중간 시음하는 시간도 있었는데요. 미리 준비된 담금주를 조금씩 맛보며 어떤 풍미가 내 취향에 맞는지 확인해 볼 수 있었고, 그 외에도 부여, 청양, 서산등의 전통주도 시음하는 시간을 가져봤습니다. 시음 덕분인지 강의실 분위기가 금세 화기애애해지더라구요.

저는 상큼한 과일주를 선택해 만들어 보았습니다. 맛있어보이는 말린 과일들을 병에 차곡차곡 채워 넣는 과정 자체가 일종의 '힐링'이더라고요. 과일 외에도 꽃주, 약주 등 다양한 선택지가 있었는데 옆자리 분들이 만드는 걸 보니 각각의 매력이 넘쳤습니다.
강사님께서 핵심 팁도 전해주셨는데요. 숙성 기간이 종류마다 다르다는 점이 포인트였어요!
과일주: 상큼한 향이 배어 나오는 1개월 후
꽃주: 은은한 향이 극대화되는 2개월 후
약주: 깊은 맛이 우러나는 3개월 후
이 시간을 기다리는 설렘까지 선물 받은 기분이었습니다.

정성스러운 설명과 완벽한 준비 덕분에 초보자임에도 불구하고 완성도 높은 결과물을 얻을 수 있어 만족도가 정말 높았습니다.
일상에 지친 청년들에게 이런 배움과 소통의 장이 있다는 게 참 감사합니다. 매달 마지막주 수요일 마다 원데이 클래스를 진행한다니 다음 달에는 또 어떤 재미있는 클래스가 열릴지 벌써 기다려지네요!

나만의 특별한 선물을 만들고 싶거나, 이색적인 경험을 해보고 싶은 청양 청년들이라면 꼭 한번 참여해 보시길 강력 추천합니다!

권세희이(가) 창작한 청양 청년들 모여라! 청양 청년을 위한 원데이 클래스 제가 해봤습니다! 저작물은 공공누리  "출처표시+상업적 이용금지+변경금지" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.