청양 산채볼로 만든 건강한 한 끼 - 산채볼 밥짓기

​청양 산채볼이란?

청양산채볼은 청양에서 자란 채소 당근, 애호박, 양파, 표고버섯에다가 청양의 산나물 쑥부쟁이, 눈개승마순, 피마자잎(아주까리잎)을 넣어 건조볼로 만들었어요. ​

산채볼 밥 준비 재료

• 청양 산채볼 1~2개

• 쌀 2컵

• 물 적당량

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요렇게 지어서 달래간장 만들어 맛있게 비벼 먹었어요. 오독오독 씹히는 식감과 향긋한 달래간장으로 청양 산채볼밥을 제대로 즐겨어요.​

산채볼 밥 짓기

1. 쌀 씻기: 먼저 쌀을 깨끗이 씻어 준비합니다. 보통 2~3번 정도 씻어 쌀뜨물이 맑아질 때까지 헹궈주세요.

2. 산채볼 넣기: 씻은 쌀에 청양 산채볼을 넣습니다. 산채볼은 미리 으깨거나 작게 잘라 넣어도 좋고, 그대로 넣어 밥을 지으면서 자연스럽게 녹아들게 해도 됩니다. 저는 그냥 통으로 위에 얹었어요.

3. 물 넣기: 쌀과 산채볼이 담긴 솥에 물을 넣습니다. 산채가 건조된거라서 물을 평소보다 약간 많이 넣었어요..

4. 밥 짓기: 전기밥솥을 이용해 평소처럼 밥을 짓습니다. 취사 버튼을 누르고 기다리면 맛있는 산채볼밥이 완성됩니다

산채볼 밥의 맛과 향

청양 산채볼로 지은 밥은 일반 밥과는 다른 특별한 맛과 향이 있습니다. 산나물 특유의 향긋함과 채소의 달콤함이 조화롭게 어우러져 입안 가득 봄의 향기가 퍼집니다. 밥 알 사이사이에 녹아든 산채볼의 색감이 식욕을 돋우고, 씹을수록 고소한 맛이 더욱 진하게 느껴집니다.

​​산채볼 밥의 영양적 가치

청양 산채볼에는 다양한 산나물과 채소가 들어가 있어 영양소가 풍부합니다. 특히 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 소화를 돕고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 평소 채소 섭취가 부족한 분들에게 산채볼 밥은 좋은 대안이 될 수 있습니다.

​청양 산채볼의 다양한 활용

산채청국장 / 산채칼국수 / 산채밥 / 산채국밥 / 산채비빔밥 / 산채갈비찜 / 산채잡채 / 산채된장찌개 / 산채전 / 산채솥밥 / 산채불고기 / 산채죽등

​​청양의 건강한 채소와 산채로 만든 청양산채볼을 이용하여 다양하고 건강한 요리로 즐겨봐요.