청양에서 재배되는 고추는 칠갑산을 중심으로 산간계곡과 분지형태에 부식질이 많고 배수가 잘 되는 토양과 밤과 낮의 일교차가 큰 기후 조건 등 고추재배의 천혜의 조건을 갖추고 있어 고품질의 청양고추가 생산되며, 매년 8월~9월중 가장 큰 지역축제인 청양고추·구기자축제를 개최하여 고품질 청양고추를 도시민들이 구입할 수 있도록 군에서 품질인증하는 명품청양고추를 공급하고 있습니다. 명품청양고추는 청양군의 특수시책에 의거 6차별화 생산으로 소비자의 만족도를 높인 대한민국 대표 고추입니다.